“这是什么เ意思？然后将一部分牛奶加入蛋&#x，都不太相信她刚刚听到的那ว些话：“杨师傅不肯做这些点心？就是因为这样，这人就是厨艺界的慕容复，专拿别ี人的拿手菜对付别人。黄连以前和别人比试做菜，
赵雪在一旁提醒。”
黄连的，
早饭准备好。黄连得罪的人才，赵雪看着托盘里的早ຉ。看着赵雪离开，赵雪她们就去送饭了，再过几天就用不着她们来送早饭了吧。
赵雪说完就离开了，秋意越来越浓，现在应该打鸡清了，可却没想到她是打着这个ฐ心思过来的。
张师傅夸了夫人一通，然后决定明天就调赵雪来做事。做的都是对方的拿手菜，他替赵雪想了好多，”赵雪看着退回的点心单子，再将另一部分牛奶盛在碗里放在加了清水的锅里加热，等到牛奶烧热之后，在把加热过的牛奶倒进有蛋清的牛奶之中搅拌。张师傅一边搅拌一边看着，见牛奶中果真有了絮状蛋白凝固物。
红娟今早就让她不要去送饭。说想和赵雪一起过去。
赵雪又苗婶子说了一大堆话，苗婶子终于放弃帮她洗碗的想法了。赵雪拿起那些堆满灰尘的碟子洗着，苗婶子看了会儿打了个哈欠，赵雪连忙道：“您回去休息吧，我在这儿洗碗，走之前一定把院里的门关上。”
“我没有气你。”子叶道：“厨房请她来是做事的，你把人晾在一旁算怎么เ回事？本来厨房事就多，刘大娘走后就更忙了，她过来就是帮忙的。”
“进来吧，这雨还有的下。”赵雪微微侧身给少年让了路。
卖了两天五彩豆腐后，五彩豆腐终于打开了市场销路，人们开始正式接受这些豆腐了。赵雪一天在家能磨二十斤ภ豆腐，每天带二十斤豆腐去县里卖，卖完之后再回来做豆腐。
“捕蛇也要有天分，不是你想学就能ม学。”
王芝愣住了，她没想到เ赵雪会买书识字，而且她注意到赵雪是说有些字不认识，说明有些字她还是识得的。
赵雪和宁燕吃完饭后，又四处逛了逛买了些东西才回家。
赵雪笑了笑，从另一个背篓里拿出一片荷叶来，对大娘道：“东西我都给您备齐了，这荷叶装些带回去就行。”
“嗯，比昨个儿多了一文钱。”昨天茶叶是十四文一斤，今天给了十五文，看来今天茶青比昨天的成色好。她们茶叶收购价格最高时一斤能得到เ十七文钱，与其他事相比，摘茶叶收入算是高的了。
那ว团小身影停在原地不动了，赵雪摇了摇头，转身回去摘茶叶。
当时这鸭子炖着，黄主厨做其他菜去了，看着这鸭子的是李东，结果他被骂了一顿ู。因为鸭肉炖的太久ื，太烂，影响了鸭肉入口的口感。
之前李东还和赵雪说，这鸭子炖的火候很重要，要看到芫荽变色，将陈皮香和芫荽香肉在一起，这鸭肉汤才会醇厚香甜。
李东和赵雪说，这菜还是比较容易做的，就是要注意火候，选料é要精细。寿宴上还有更复杂的菜要黄大厨做呢。
宁老太爷过寿，一大早就有人拎着礼物来庆贺了。门房又要收礼登记，又要将客人引到府里休息，很是忙碌。
府外络绎不绝的客人到เ访很是热闹，厨房里也忙的热火朝天。
赵雪将来点心的丫ฑ环引到เ的果盘处让她们自己端走，这果盘是昨天装好的，里面装了蜂蜜花生、五香杏仁、咸味松子、蜜饯李子和桂花核桃糖。每份果盘里的干果糖点都不多，可这些老爷夫人们主ว要都在说话看戏，这些东西摆在那ว儿好看就行。
除了果盘，还得上点心，赵雪要将张师傅做好的点心分盘，张师傅道：“这点心让巧妹过来分就行了，你来和面拌馅。”
赵雪见张师傅一个人的确忙不过来，把巧妹喊过来装点心，自己过去揉面拌各种馅了。
小顺ิ在一旁้看着火，等点心做好了，就赶忙把它们搬下来放到一边，然后把新า点心放在蒸笼里蒸。
赵雪看着刚蒸出来层次分明像白莲花一样糕点，忍不住赞道：“这点心真漂亮，就跟莲花一样。”
“这就叫莲花卷，当然像莲花。”张师傅道：“这点心送过去，他们吃些也抵饿。”
除了莲花卷，张师傅还准备了佛手酥、桂花糖蒸栗粉糕和栗子糕，除了他们这边，杨师傅那儿也要做点心送去。赵雪想，那桌子上应该都堆满了点心果子了吧。
等到เ中午吃饭的时候，赵雪和小顺可以歇一会儿了。小顺把刚出笼的点心端了些过来和赵雪一起分享，赵雪拿起一块莲花卷放在嘴里，只觉得这莲花卷软绵绵的，口感好又香甜。
“师父真辛苦。”小顺道：“中午都不能ม歇会儿。”
“他在做长寿面。”赵雪道：“除了老爷小姐，府里来的客人每个人都要一碗，杨师傅那儿也该忙翻天了。”
这长寿面赵雪和小顺可帮不了忙，一根长面就是一碗面，他们只能碗摆好，高汤做好，让张师傅一个人发挥。
“对了，晚上寿宴师父要做什么你知道吗？”赵雪道：“我知道他要做三鲜烧麦还有巨เ胜奴，甜汤也选定了，是四果甜汤，还有一道点心是什么เ？”
“不知道。”小顺道：“师父也没和我说。”
“杨师傅那也是。”由于芋泥的事，赵雪对杨师傅要上心一些，她从小厨房那儿打听到，杨师傅寿宴做的是羊肉包子和单笼金乳酥，还有一道点心却一直保密着。”
“也许是寿桃。”小顺ิ道：“听说杨师傅寿桃做的特别ี好，做出来就跟真的一样。”
“也许吧。”
赵雪和小顺ิ吃完午饭，再过去帮忙的时候，只见桌上摆着好多做好的莲花卷。
“师父，你面下好了怎么不休息一会儿？”赵雪惊讶道：“你刚才一直都在做莲花卷？”
张师傅点头，他看了赵雪一会儿道：“下午换点心，桂花糖蒸栗粉糕和栗子糕不变。双色豆糕你会做吧。”
“嗯。”双色豆糕她见张师傅做过几回，做饭已经记住了。
“那就好，双色豆糕和莲子糕替换莲花卷和佛手酥。”张师傅说完，就叫赵雪开始动手做点心。
“小顺ิ，你帮忙看火端点心。”张师傅道：“下午这些点心就交你们了。”
赵雪见张师傅说的认真，一点都不像在开玩笑的样子，问道：“师父你放心我们？”
“怎么不放心。”张师傅道：“只是几盘点心，这你都做不来？”
赵雪没接话了，她要是说做不来，她要说做不来，张师傅肯定有其他话说，而且那话还不是好话。他已经把做点心的难度系数降低了，麻烦些的莲花卷和佛手酥没让自己沾手。
他已经做了一早上的点心，即使下午客人看到点心换了，也以为厨房想给他们换口味，不会多说什么的。
张师傅出厨房端了碗饭回来看赵雪做点心，他一边扒饭一边指点赵雪两句。没一会儿他饭就吃好了。赵雪见他洗了手匆匆赶回来揉面，心里一阵疑惑，张师傅不是要休息，那他为ฦ什么让自己替着做点心？